Beneficios de la Quinoa:
● Tiene hasta un 23% de proteína.
● Rica en aminoácidos que favorecen el desarrollo cerebral.
● Gran contenido en omega 6.
● Es fuente de fibra soluble e insoluble.
● Su índice glucémico es muy bajo.
Consumir Quinoa dos veces por semana ayuda a prevenir enfermedades degenerativas como cáncer de colon, diabetes y males cardiovasculares
Como Cocinar la Quinoa
- Lava Muy Bien la Quinoa bajo el chorro de agua para eliminar la sapopina que contiene.
No se debe remojar. - Se pueden tostar los granos en una sartén antes de cocerlos para aportarles un sabor a nuez (opcional).
- Utiliza dos partes de agua por una de grano.
- Pon a hervir el agua y cuando llegue a punto de Ebullición, Incorpora los Granos de Quinoa
- Se baja a fuego mínimo durante 12-15 minutos.
- Cuando cada grano haya doblado su volumen, la quinoa se habrá cocinado.
Ten cuidado de no cocer de más o quedará pastosa. - La colamos y está lista para consumir.
